スイートポテトの作り方 ｜ さつまいもちょっとイイ話
学校の畑でとれたさつまいもを使っておやつをつくりました
さつまいも ２本（５00ｇ）
砂糖 30g
卵黄Ａ 1個分
卵黄Ｂ 1個分
やわらかくしたバター（マーガリン類で代用できます） 30g
バニラエッセンス 少量
*おとなのひとといっしょにつくってね
*** 作り方 ***
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| １さつまいもは皮をむき2センチくらいの厚さに切ります | ２耐熱容器に入れて電子レンジ強で約8分はしが通るくらいまで加熱します | ３卵は卵黄と卵白に分けておきます
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| ４熱いうちにフードプロセッサに1分ほどかけ砂糖・卵黄Ａ・バター・バニラエッセンスを加えさらに30秒ほどまわします。 | ５アルミケースにつめます。かたちをととのえて表面に卵黄Ｂをぬります。
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６オーブントースターで３分から５分くらい様子をみながら焼いたらできあがり。 |
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ラップで包んで茶巾絞りもつくったよ！
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| さつまいものビタミンC さつまいもはイモ類の中でも特にビタミンCが豊富。ビタミンCは熱に弱いことは有名ですが、さつまいもの場合加熱してもほとんどこわれることはありません。 これは、さつまいもの栄養がでんぷんによって守られているからなんですって。 |
| さつまいもは環境にやさしい さつまいもは荒れた土地を好む作物なので化学肥料をつかわなくてもすみます。地下で育つため農薬の影響もうけにくく、私たちの体にもいいですね！ |
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